2011年8月31日 星期三

亂泡「冷泡茶」和亂「沖咖啡」

由於喝用熱水泡的非熟茶類,胃部總是不舒服
也就沒有去研究怎麼個泡法
有一天,不經意看到了「冷泡茶」的方法、功效......
就把同事多年來送的高山茶,拿來用冷泡法泡茶
(我是用偷懶的方法----直接把茶葉放入真空保溫杯中,再加入冷開水,
搖一搖就開始喝,喝一整天,沒水就再加水,直到隔天早上才換茶葉)
第一罐高山茶就這樣陸陸續續喝了一個多月。
泡完第一罐,再去拿來第二罐,
也是標明高山茶,只是並非先前那一家做出來的,
也想用相同的方法做冷泡茶,
結果:喝過後,覺得不像第一罐那樣好喝,而且胃部會感到不舒服。
於是喝了兩三天就停下來了,又回頭去喝三合一隨身包咖啡,
兩三天前,一大包隨身包咖啡被我喝完了,
就在想:怎麼去泡那罐高山茶和咖啡豆磨出來的咖啡粉。
就在前天試驗了亂泡冷泡茶法:
將少量茶葉倒入真空保溫杯中(和冷泡茶一樣多),
然後加熱水約50~100cc,等約20秒,再加入冷開水,然後搖一搖
喝起來溫溫的,好喝多了。喝完,再加熱水,再加冷開水,喝一整天。
昨天想喝咖啡,就動了「把咖啡豆磨出來的咖啡粉泡出咖啡來」的腦筋,
之前是用一般的電咖啡壺來煮,
在剛退休時,曾經享受了一段美好的「午茶」時光
(其實時間不定,只是美其名曰「午茶」)
後來漸漸就嫌麻煩了,於是就停下來了
改泡退休前就買的三合一隨身包咖啡,
兩三天前就全部泡完了,
我是想再買三合一隨身包咖啡,懶人貪方便
但太座說家裡就有咖啡(指的就是咖啡豆),不想買
昨天試驗了亂泡咖啡法:
1.將細濾網放在泡麵用的大鋼碗上
2.將磨好的咖啡粉加到細濾網內
3.拿去熱水機下沖水,就像沖在濾紙上一樣
4.沖了幾分鐘後,將細濾網內的渣倒掉,沖洗乾淨
5.等數分鐘,讓大碗內的咖啡渣沉澱一下,再慢慢倒入不鏽鋼杯中,
   留下最後約20cc就倒掉(含渣較多)
喝起來就和用電咖啡壺泡出來的一樣,超開心 ^^
沒一次就喝完,喝到最後咖啡渣都靜靜地沉澱到杯底了
留下最後一些些就沖洗掉,沒有喝到含渣的咖啡,讚!
今天泡咖啡時,讓咖啡粉在熱水中浸了幾分鐘,也一樣好喝
(可能咖啡因會比較多哩!)

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