2016年3月31日 星期四

神奇黃豆營養高──健康、防癌、聰明、防止老化……

  兒子以前買了台製的豆漿機,以為因此可以好好喝有機豆漿了。不料幾次後就嫌麻煩(打完過濾,又得洗濾網──年輕人嘛)放著沒在用。我看到後豆漿機後,就依樣試著打豆漿──為了一家人健康,發現只打不過濾,果然只有自己在喝,沒人捧場。
  
  於是想法改善製作方式,試了幾次後,發現現在打出來的豆漿都有人捧場了☺,我的作法是:
 1.前一晚用電鍋浸黃豆(加多一些水),約兩三小時後開下去煮。
 2.隔天一早,將煮好的大豆連同豆湯一起倒入豆漿機打。
 3.第一次打好豆漿,放著約二十分至半小時後,將豆漿機的芯拿出來沖冷水(因為它有熱感應,太熱時會發出嗶聲,不能馬上再打),再放入打第二次。
 4.第二次打完後,不用過濾,大家喝起來感覺不錯。若放置一段時間,底下有沉澱豆渣,特別撈出來給孫女兒(七八個月大)混合其他食物吃。

  這樣,有四杯豆漿和半碗豆渣,剛好一家人人人有份。

  喝豆漿的好處很多,您可以參考網路上的資料。如來自衛生署國民健康局(神奇黃豆營養高的部分資料如下:

  1. 大豆卵磷脂:由大豆取得的卵磷脂完全不含膽固醇 ,功效為預防動脈硬化、高血壓等心血管疾病、護膚、排泄毒素、促進細胞活性化,延緩老化以及幫助脂溶性維他命吸收等,是促進人體健康的好幫手。
  2.  大豆異黃酮:是由大豆胚芽萃取出的植物性雌激素,對癌症的起始因子具抑制作用
  3. 皂素:皂素本身是一種抗氧化物質以抑制自由基,可預防罹患癌症。植物皂素以黃豆的含量最高。皂素擁有良好的界面活性作用,猶似「肥皂之素」,可改變大腸癌細胞之細胞膜的通透性,對癌細胞的抑制有不錯的效果
  4.  大豆蛋白:黃豆的大豆蛋白中,含有胰蛋白抑制劑,具有抗癌作用。
  5. 大豆纖維:豆渣含有大量的大豆纖維,食用後有幫助消化的效果,還能調整血糖值,對糖尿病患者是一種福音。除了降低血糖值、血清膽固醇、血脂質並預防肥胖以外,又能整腸、消除便秘,預防大腸癌以及胃潰瘍等。
  6. 黃豆中所含的大豆異黃酮,除了有預防癌症的功效,其在體內的作用,類似女性荷爾蒙,能有效舒緩女性更年期帶來的不適感,也能降低骨質疏鬆症的發生 
  7. 腎臟病病患不宜吃太多黃豆或豆類製品,因為植物性蛋白質會使得腎臟的代謝負擔加重,因而加速腎功能惡化。
  8. 有痛風或高尿酸問題的人,不宜食用太多的整顆黃豆,但如果是豆腐、豆乾、豆腐乳、豆漿的豆類加工製品,普林含量不高,則不在此限  
來自林春銘醫師神經醫學網認識卵磷脂的資料顯示:
  1. 卵磷脂好比是大腦這部汽車所需的汽油,沒有汽油,汽車動不了;而沒有卵磷脂,老年人就無法保持頭腦的靈活。所以為了防止大腦老化過速,老年人每天必須補充卵磷脂
  2. 腦部尚未發育成熟的小孩,卵磷脂不足會使頭腦反應遲鈍、運動協調不良。所以卵磷脂可以當成小孩的「IQ增進劑」
  3. 卵磷脂能促進孕婦和胎兒的健康。 
  4. ……
你是自行打豆漿嗎?如果你家的豆漿機不是昂貴的,你可以像我一樣的做法。如果你家沒有豆漿機,那就常去買豆漿、豆腐等豆類製品回來補充營養吧!
  
  祝大家身體健康!

2016年3月18日 星期五

你覺得手機或平板變得很耗電嗎?為何手機電池電量越充越少?──解決方法

  前一陣子,我們在外面待到晚上約九點左右,兒子打來電話,要我們去接他們一家──到朋友家玩。我發現手機還有二十扒左右的電(早上八點,是充滿電的),就跟他說OK。隨後打開手機Google地圖,輸入地址,然後開車上路。不料在半路上,手機螢幕就變黑了,而且我沒記下地址(冏)。直到看到一家假日也在營業的手機販賣店,到裡面向老闆借充電器充一下電(平時就要在車上準備了一個充電USB插頭和充電線),然後再開啟手機繼續趕路,幸好他們也不很急,上車時只是說:手機一直打不通☹。向他們解釋了原因後,大家商量著,要去買一組充電工具放在車上,以免再發生類似的情形。

  這兩天,上網去查了一下,手機為何待機半天不到就將電快耗完了待機一小時,耗電約十扒)或是充電時,越充電越少(其實這是耗電比充電快造成的)。網路上有各種說法,也有各種建議做法。其中之一,我覺得是最好的方式,不用去換鋰電池,不用再花錢。以下就是我用的方法:
 ※※※
  開啟手機或平板上的「設定」,找到「應用程式」,然後點開不是必須一直掛著的程式(如LINE、Dropbox、Sesurity、Gmail、輸入法,以上這些停下時比較不方便),如地圖、郵遞區號查詢、e停車……等等一大堆,都按一下『停用』,或「強制停止」──這些都等到要用時再啟用;另外,若不是常用到WiFi,也可以將它關掉──有WiFi可用時再開不遲。
※※※
  由於安裝了一大堆沒必要常用的應用程式──而且大部分應用程式都有加上廣告(所以才免費啊!),它們也隨時在偵測中,如你的位置、更新版本、或盗取你的個資……,所以即使你不去用它,沒開啟它,照樣耗你的電。

  經過關閉各種應用程式後,現在我的手機待機一小時,平均耗電約一扒──即使到晚上,電力都還相當足,不再怕半路上螢幕就變黑了。如果你我手機或平板耗電快或是電池電量越充越少,建議你和我作同樣的動作,一定能得到解決的──先不必急著去找商家理論或花錢換電池。

2015年10月12日 星期一

在家裡自種有機豆芽菜超簡單

  如果你是退休人員、家庭主婦或是有點空閒時間的人,不妨自己來發有機的豆芽菜,可以給自己健康和家人健康加分。
 
  以前我煮麵或煮泡麵喜歡加豆芽菜,原因是豆芽菜在超市很便宜,而且當時以為豆芽菜〔沒有農藥〕,比一般的蔬菜要好。而且煮好後在麵上加些辣椒,口感一級棒。
 
  後來媳婦從網路上購得一包小小扁扁的東西,說是孵豆芽用的,於是試著自己用家裡買的有機綠豆、紅豆、黃豆來孵豆芽,果然很讚--反正閒著也是閒著,花一點時間讓家人吃到有機豆芽保健康,何樂而不為!
 
   這幾天,覺得掐豆芽的根有點花時間(一餐的量約需15分鐘~半小時),想說一般在賣的豆芽菜都沒有根,是怎麼辦到的,就查了網路,看有沒有好方法。沒想 到一查網路,發現一般市場的豆芽菜雖然便宜、好看又沒有農藥,可是還是加了一些危害健康的東東☹,吃起來可不安心哩!參考以下網址:市售常見豆芽菜可能的添加物1市售常見豆芽菜可能的添加物2 
 
   看完了市售豆芽菜不能吃後,若你有一點點空閒時間、一點點錢,不妨跟我一樣,自己來發豆菜--是有機的喔!到有機商店買也許不便宜吧!也可能不是真有機的,只有自己來種,才是100%有機豆芽菜!
 
  首先在網路上(五金大拍賣也許有)買一個孵豆芽的袋子($50)--名稱叫〔芽苗自動培育器〕,不用去買幾百上千的,這麼貴,你也許就會想(乾脆直接買有機芽菜算了),所以像我一樣買最便宜的就好。雅虎拍賣就有還有這裡這裡可能拿到免費的(還有使用步驟詳解,當然看內附說明書也可以啦!)
 
  裝好後,除了水桶加水(若有多餘的水龍頭,此步驟可省略)和放入種子外,可以說是全自動的,就等著四五天後收成即可(我是到樓頂看菜時,會順手打開看一下成長的情形。看它每天努力的長,心情愉快)。 實在夠省事的。
 
  以下是我的發芽菜圖解(手機拍的,有點模糊,請見諒)和心得,給您參考:
我是裝在頂樓置物架上,底下用一臉盆接流出來的水--我用來澆菜。當然只要有一小空間就可以了,廚房、陽台、洗衣間、地下室、車庫、花園等,甚至是浴室都可以(若是空間實在小,也可以只掛最上面一層,將吸管抽出來,60~80公分的高度即可)
上面放個小水桶裝水讓它自動澆水。一天~兩天加一次水(水慢慢滴即可,只是讓根部保持溼度而已;颱風天我將水桶拿下來,一天沒滴都OK,照長不誤)。
 放入有機豆子(我種過黃豆、綠豆、紅豆、紫蘿蔔嬰、空心菜、豌豆),發現綠豆和空心菜最好種,收穫最多,也最好吃,所以你就只買綠豆和空心菜就好,其餘就不用試了。
有機綠豆種子買500克的(超市價格約$50~70) ,一袋每次放約70克(袋子有50、100、200的刻度),買一袋可以發7~8次芽,一袋豆芽種子約7~10元。 
 第二~三天(天冷時較慢)。
 第四~五天。可以再隔個一天等它長到接近袋子頂部再拿出來。
將根部掐掉後的一袋綠豆芽菜(市售有機芽菜約40~50元),夠一家四~五人一餐吃。右側的沒長夠長的短豆芽可以放在一小容器,在底部加一些水,放到陰暗些的地方(不用非黑暗不可),一天~兩天後它就可以長的夠長來吃了(煮麵就夠用了,或加入下一包芽菜中)。
一盤又白又嫩又長的豆芽菜,讚吧!心動不如馬上行動,要好吃、健康、方便、省錢,就現在開始動手做。

這圖是紅豆發芽的情形,紅豆要多兩天,營養不一樣,你可以自己試試(先用一袋試試,口感可能沒綠豆芽好)。我是做了一次後,其餘的拿來用豆漿機打豆漿去了。若沒有豆漿機,你可以拿來煮紅豆湯,也不錯哩!
 
  若用了6個袋子種綠豆芽,可以每隔一天放兩袋,這樣就每天都有有機豆芽菜可吃了。
 
   空心菜的芽苗和綠豆芽情況差不多,不同的是:空心菜吃長成綠葉的「苗」 ,方法是發芽長到約10公分後,就打開黑色的塑膠外袋,讓它受光,兩、三天後就有綠色的空心菜苗可吃了。--只是空心菜苗除了要掐掉根部外,還要掐除種子 的殼(它不容易掉,所以要用掐的),比較耗時間,若有空閒,或小孩子閒著,就讓他們動動手吧!
 
  若能帶著家中小孩一起動手做,一起看成長過程,一起收穫,一定會更有趣,也是一種教育。說了這麼多,最重要的還是要自己動手!才能吃得到好菜。加油!
 
  補:空心菜收成的情形
 
空心菜苗要等長綠了之後兩天收成,這樣種皮才會大部分自動脫落,否則要去根又要去種皮,要有點耐心--小孩子培養耐心、細心的好機會。
  
 撿好的空心菜苗;右側的是嫌小的,加少許水,讓它再長一兩天。

2015年8月27日 星期四

在Ubuntu系列中將youtube影片下載為ogg,以便在待機的手機上和平板上播放

為了讓寶寶好睡,下載了youtube中的嬰兒睡眠音樂影片3gp檔,試了一下,發現待命中的手機及平板不能播(待命中播音樂用〔play音樂〕軟體),只好找下載轉為ogg的軟體。

在網路上有一款〔4K視頻下載器〕,安裝後即可用來下載youtube中的影片轉為ogg音樂檔了。

參考網址:https://www.4kdownload.com/zh-cn/howto/howto-download-songs-from-youtube

1.下載後安裝
2.在[選單]中打開[4K Video Downloader]置於右側
3.點[智能模式] ,設定[格式]為ogg,儲存的[檔案夾]位置
4.開啟火狐瀏覽器,搜尋youtube影片
5.在網址列全選→複製
6.在[4K視頻下載]上,點選[粘貼連結],即自動轉檔並下載到設定的[檔案夾]中

2015年7月7日 星期二

移戶籍登記(遷徒登記)或辦戶口名簿補發

因為搬家,就去辦理戶籍轉移(事實上戶口名簿已遺失,只好辦理補發)。查了一下,有網頁說,家長只需帶身分證、印章等兩三樣去辦即可。到了戶政事務所,辦理人員說,還得有其他證件,備妥了才能辦。下面是她給的單子:


因為是租屋,所以得要屋主最近一期的已完稅的房屋稅單(或影本---請屋主註明:與正本相符;並簽名或蓋章),加上租賃契約書。

另外有網頁可以參考:
http://www.hwuri.taichung.gov.tw/ct.asp?xItem=268956&ctNode=12565&mp=102320

http://tw.reviewtwo.com/house/move-to-other-place.html

當然打電話到當地的戶政事務所問也可以啦!
查清楚或問清楚後,備齊證件、印章,再到戶政事務所,可以免除多跑一趟的麻煩。

2015年3月7日 星期六

7-11可以免費無線上網

這兩天到7-11吃東西,想查點資料,
但因為我的平板是沒有網卡的,於是上網試試是否有免費的可用^^
沒想到真有一個無線(WIFLY)是沒顯示密碼的,於是試著連連看。→出現一個畫面,左側有(免費無線上網,由此登入)的說明→點進去,只要再點下方任一圖形(有兩個圖),進入廣告畫面,你就可以免費上網了。(另查到資料說每天只有90分鐘)

---它應該是靠收廣告費來支付網路費的吧。倒是個好點子。對沒裝網路卡的平板族的我,倒是要感謝一聲囉!

2015年2月8日 星期日

2015.2.好看的書推薦

以下的書是搜自【好讀】網站(閱讀方法在網頁右側),我自己從【好讀】下載了好多書來看,相信您也可以找到想看的書。我也參加網站書籍的製作(方法在[連絡好讀]內),希望能有更多的書籍分享給喜歡閱讀的人。
閱讀是一種樂趣,愛上讀書的人,一生都不會感到有無聊的時候,即使失業或退休,看起來時間多得用不完,但只要愛看書,時間再多都不會感覺沒事做,不會感覺到「無聊的要死」。
祝大家新年愉快!
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2013.12好書推薦

好書推薦之二

好書推薦之一 

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推薦的書是我讀過的或我傳上去分享的,【好讀】網站中書很多,您可以依類目找自己喜歡的書。甚至有「有聲書」可聽哩!
  1. 【震撼心靈的一一六個生命感悟】
  2. 露意絲‧海【生命的重建】 
  3. 李焯芬《活在當下》 
  4. 瑪洛.摩根【曠野的聲音】 
  5. 馬克.吐溫《馬克.吐溫自傳》
  6. 戴爾.卡內基《林肯傳》
  7. 富蘭克林《富蘭克林自傳》
  8. 聶運偉《愛因斯坦傳》
  9. 李家同《陌生人》《鐘聲又再響起》
      《第21頁》《讓高牆倒下吧》
      【幕永不落下】
  10.  梁實秋【雅舍小品】
  11. 余秋雨《山居筆記》《文化苦旅》 
  12. 【人生的階梯】
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  1. 司馬中原《狂風沙》【路客與刀客】 
  2. 林語堂【京華煙雲】 
  3. 侯文詠【白色巨塔】《大醫院小醫師》
  4. 許地山【春桃】【綴網勞蛛】
  5. 莎士比亞《馬克白》《哈姆雷特》
      《奧賽羅》《李爾王》
      《馴悍記》《皆大歡喜》
      《仲夏夜之夢》《無事生非》
      《威尼斯商人》《一報還一報》
      《錯誤的喜劇》 
  6. 毛姆《毛姆短篇小說選》 
  7. 泰戈爾《泰戈爾中短篇小說選集》 
  8. 馬克.吐溫《馬克.吐溫短篇小說集》
      《馬克.吐溫中篇小說集》 
  9. 歐.亨利《歐亨利短篇小說選第一集》
      《歐亨利短篇小說選第二集》
      《歐亨利短篇小說選第三集》 
  10. 儒勒.凡爾納《壯麗的奧里諾科河》
      《大木筏》《海底兩萬里》
      《格蘭特船長的兒女》《神祕島》
      《環遊世界八十天》
  11. 維克多‧雨果《悲慘世界》
      《巴黎聖母院》《海上勞工》
  12. 契訶夫《契訶夫短篇小說選》 
  13. 莫里哀《吝嗇鬼》
  14. 伏爾泰《贛第德》
  15. 丹.米爾曼《深夜加油站遇見蘇格拉底》
  16. 傑克‧倫敦《傑克倫敦短篇小說選》
      《白牙》《野性的呼喚》《海狼》 
  17. 查爾斯.狄更斯《雙城記》 
  18. 赫爾曼.麥爾維《白鯨記》 
  19. 比徹斯托夫人《湯姆叔叔的小屋》
  20. 皮埃爾.洛蒂《冰島漁夫》
  21. 托爾.海雅達爾 《復活節島的祕密》
      《太陽號草船遠征記》
  22. 庫柏《最後的莫希干人》 
  23. 海明威【老人與海】【戰地春夢】 
  24. 湯姆‧克蘭西【愛國者遊戲】
      【獵殺紅色十月】 
  25. 麥克.克萊頓《侏羅紀公園》
       《失落的世界》
      《剛果驚魂》【火車大劫案】
  26. 卡勒德.胡賽尼【追風箏的孩子】
  27. 三浦綾子【冰點】
      【冰點續集】 
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  1. 林語堂 【蘇東坡傳】 
  2. 井上靖《敦煌》【樓蘭】 
  3. 白先勇【台北人】 
  4. 劉鶚【老殘遊記】 
  5. 阿城【棋王】 
  6. 鄧克保 (柏楊)【異域】 
  7. 司馬中原《狂風沙》 
  8. 於梨華【又見棕櫚,又見棕櫚】 
  9. 林海音【城南舊事】 
  10. 陳若曦【尹縣長】
  11. 張大春【四喜憂國】
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  1. 懸疑小說中推薦「賈德諾」 、「弗.福塞斯」、「艾勒里.昆恩」、「勞倫斯.布洛克」、「約瑟芬‧鐵伊」、「松本清張」每本都精采,「阿嘉莎.克莉絲蒂」也不錯,「莫理士.盧布朗」亞森羅蘋系列。其他日本的推理小說有些較輕鬆的也不錯。
  2. 柯南.道爾《福爾摩斯》
     《失去的世界》
    艾德里安‧柯南‧道爾
     《福爾摩斯的成就》
    特德.利卡迪《福爾摩斯東方探案》
  3. 埃德加.愛倫.坡《愛倫.坡小說選》
  4. 希區柯克《希區柯克懸念故事集》