(之前還不知刨絲器叫啥名字哩，三天前兒媳回來，問了才知道^^|||)
刨絲器：
最近需要切成絲狀的胡蘿蔔，都是刨絲器的功勞，
紅蘿蔔若用刀切絲，絲較粗壯，爆香時不容易變軟，時間要比較久哩！
(廚房的油煙就更重了，雖然用抽油煙機吸)
而且粗壯的絲大小不易均勻，容易有些壯絲沒爆軟，會留有讓人不喜歡的土腥味！
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鋼刷：
老薑、生甘藷和生馬鈴薯去皮都可以用鋼刷，
如果用小刨刀去皮或直接用菜刀削皮，都沒有用鋼刷來得快又均勻哩！
有一篇文章提到，食材，如甘藷和馬鈴薯之類的皮都含有稀有的營養，
只要能清洗乾淨，則食材皮不妨也拿來做菜！
那鋼刷就是最理想的去皮工具了！
當然，小鋼刷也可以用來洗「不怕刷」的廚房鐵製品囉！
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小濾網：
前兩天，太座就在廚房喊說：水又不通了。
我過去看，她把洗「酸筍」的水倒入本來就有一些雜物的水槽中，
當然一下就塞住了，因酸筍有許多細小的嫩葉，用手接不住啊！
我就說，以後要用小濾網，不要用手接哩！
所以呢，要使廚房水管口暢通無阻，多用小濾網喲！
(註：酸筍不是好食物，雖然太座喜歡吃，我通常是不吃的！)
小濾網不只是用來過濾食物喔！
也是洗含細小顆粒食物的好幫手，
例如洗枸杞、洗米，尤其是「十穀米」大小顆粒差好多，若是直接在鍋子洗，有一部分顆粒細的穀物就會溜掉了，想用手接是不容易的 :(
嗯，就將米(或枸杞)倒在小濾網上，底下墊個較大的碗(泡麵的碗)，
洗起米就容易多了，洗完倒入鍋(碗)中去煮，也容易哩！
註：我家現在吃十穀米，雖然貴一些，但各種穀類都有了。
而且若是細嚼慢嚥，一天兩個人只要2/3碗米就夠了。
←附掛鉤的小濾網，好用
←墊個大碗，用來洗十穀米
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