三道胡蘿蔔食譜征服一個人的胃口

連續三天來，做了三道胡蘿蔔的菜，
征服了一個從來不吃胡蘿蔔的人的胃口(嫌它味道怪)，
她，就是我太座，
記得從前不管她自己做的(很少，都是我一再說了才做)或是到外面吃，
只要是胡蘿蔔，她都會小心的從一堆菜中撿到一邊，
最後當然是我這個「一粥一飯，當思來處不易」的人把它解決了。
大約兩個月前，我四妹特別把她自己種的有機小胡蘿蔔拿了4根給我們，
竟然是放在冰箱，直到幾乎變胡蘿蔔乾(不好意思丟掉，她又不想吃)，
都壞掉了才丟到垃圾桶(我丟的^^|||，罵她不知惜福，還是有機的哩！)，
三週前四妹又拿了４根來、一週前又拿了一袋(約十幾根來)，
並說胡蘿蔔已過了收穫期，再來沒有了。
自從因高血壓去看醫生回來後，我自己就親手做營養早餐，
(之前早餐泡五榖粉、堅果粉)
例如：紫菜味噌湯，除了豆腐、紫菜、味噌、蔥花外，又加了黑木耳...等)成了綜合營養湯，這兩天還加了綠豆粉、黃豆粉、燕麥片(當做澱粉來源)哩！
先是早餐，再來就是午餐了，看了一下四妹帶來的菜，
到網路查食譜，首先就是胡蘿蔔，
查到食譜，就給它連續三天午餐用不同食譜的胡蘿蔔，
打算明天午餐還有一道胡蘿蔔食譜哩！

前天午餐----胡蘿蔔蛋餅(參考網路修改)：

原料：胡蘿蔔一段、雞蛋兩個、蔥花、鹽

做法：

1.胡蘿蔔去皮切小丁、蔥切末；
      註：胡蘿蔔去皮用鋼絨超好用--在水龍頭底下用小水一面沖，一面刷。
2.雞蛋打散，放入胡蘿蔔丁、蔥末、鹽；

3.鍋中放油，使油平鋪鍋面。倒入2.，使混合物均勻鋪到鍋上；

4.小火加熱，表面凝固後翻面，煎到蛋有點焦為止。
----------她一面吃，就一面說好吃，她第一次歡喜的把胡蘿蔔吃光了。
並說：以後胡蘿蔔都做這一道菜。
我說還有不同的食譜哩！明天換另一道。

昨天午餐-----胡蘿蔔炒海帶絲(參考網路修改)

原料：

胡蘿蔔一根、海帶芽約半碗(家裡沒現成的海帶)、洋蔥1/2個、蒜一瓣、素鮮味炒手。

做法：

1.胡蘿蔔洗淨，去皮，切成絲，海帶芽泡水，洋蔥切成絲，蒜切片；

2.鍋中燒熱油，下蒜片爆香，再下胡蘿蔔絲炒至油脂呈金黃色；

3.下洋蔥和海帶芽，翻炒至軟身，最後調味出鍋。
----------她又說這道真好吃，以後胡蘿蔔就煮這道菜。
我說昨天也這麼說，其實還有一道食譜。

今天晚餐----金針菇什錦豆腐
(原來是要煮芹菜胡蘿蔔拌面，今早又看到一道食譜，昨天有買金針菇，臨時改)

材料：
金針菇1包、 紅蘿蔔1小段、 板豆腐1塊

調味料：
淡色醬油1大匙、香菇素蠔油1小匙(以前用剩下的，不多)，兩者加在一起攪一下

做法：
1.紅蘿蔔切絲、豆腐切條備用。

2.起油鍋，將豆腐兩面略煎成黃色後起鍋。

3.鍋內再加少許油，炒軟紅蘿蔔絲，放入金針菇，炒到熟。

4.放入豆腐及調味料，拌勻起鍋。
----------今天一面吃，一面問她「好吃嗎?」。
她說：好吃。再來就不知要說下次煮哪一道了。^^|||
我說：明天還有一道食譜哩！(就是芹菜胡蘿蔔拌面)

其實，我很少動手煮三餐，就這樣，拜網路之賜，讓一個從不吃胡蘿蔔的人，三道菜都把胡蘿蔔吃得清潔溜溜！還讚不絕口！