九陽豆漿機製豆漿經驗--不要放著不用

　　會有這篇文章，是最近又重新使用「九陽豆漿機」製豆漿了——我想出一個製豆漿的好方法了。（這裡有一篇「不要買九陽豆漿機DJ13M-D08D 的理由」）
　
　　我這台豆漿機是「D08D」款，當年是$5000買給兒子用的，後來和兒子一家一起住時(一段短時間)，他們說已經很久不用了——原因是「磨出來的豆漿，喝起來沙沙的」，口感太差，還是買外面的較好喝！
　
　　於是，拿來試用一段時間，試過一些作法，果然不太有人想喝(當時沒過濾)——磨了幾天後，只剩我自己在喝。於是又停了。
　
　　最近，又有因緣啟用它——原因是，最近較常喝，而外面像「嘉鄉」豆漿、「藤原」豆漿，雖好喝(有機又濃)，但價格不是很平民化：1400CC=$40，若是自打：1400CC≒$5。即約1：8。
　
　　既然九陽豆漿機打出來的喝起來口感不夠好，那就上網找找有沒有改進的空間，結論是「有改進的空間」，只是沒有人想到而已。
　
　　以下是改進後的做法：（如果你已經買了，就不要放棄，試著做看看，究竟它也是花錢買來的哩！）
　

1. 利用時間將黃豆洗乾淨→浸泡3～4小時，直到漲成約二倍大（或用手可壓成兩半）。
   　
2. 用小塑膠袋分裝成打一次的份量→放入冰箱冷凍庫（應該一小時以上即可吧，我是冷凍到隔天）→要用時再拿出來。
   　
3. 拿出小袋黃豆加些水→倒入小盒或小鍋中→用手搓豆子，直到豆子的皮大部分掉下來→拿一個濾網放在另一容器上→倒出豆皮，來回沖倒幾次→再搓一次，再沖倒，直到感覺幾乎沒有豆皮為止（約需５分鐘）。
   　
4. 加水倒入豆漿機，磨豆子→磨好後聽到「嘰——嘰」聲，不要馬上倒出來，讓它留在豆漿機中保溫約30分鐘（因為豆漿剛煮好，還有「豆腥」味，保溫讓它更熟，去除豆腥味）。
   　
5. (1)你可以買個濾布，過濾豆漿(完全沒有豆渣)。
   (2)我不再過濾，和豆渣一起喝——因為有去皮，所以幾乎沒有「沙沙」的感覺。
    
6. 沒有豆腥味＋很少的沙沙感＝可以接受的便宜豆漿，天天有豆漿喝。
    
7. 嫌不夠濃(喝起來也比較滑溜)：買一包麥片，當保溫完成後→拿起機頭部分，冷卻2～3分鐘或加一小杯冰水(讓感溫器不會偵測到太熱而發出叫聲)→加入兩小湯匙麥片，再放下機頭，按下按鍵讓它打約2分鐘——人要在旁邊，等它第一冷停下來時就打開，否則加熱時，豆漿會溢出來，那就麻煩囉！

好啦！倒出來讓它涼吧，看要不要加點糖到微甜，倒入容器冰一下就有好喝的豆漿啦！

洗一下豆漿機吧——買小塑膠刷來刷，內壁比較不會愈刷愈磨損，每打一次愈黏愈多。刷洗機頭、容器……，收工等著喝「便宜又好喝」的豆漿囉！